Tracchia di maiale (tracchiulella) Peso:2 kg circa la colardella è ideale per

la colardella è ideale per scaloppine

un'autentica prelibatezza culinaria facente parte del rinomato quinto quarto

dalle zuppe ai piatti principali

Realizzata con carne di maiale selezionata e un tocco di peperoncino che le conferisce una nota piccante irresistibile

che aggiungono il tocco distintivo della provola affumicata per creare un prodotto unico nel suo genere

Tracchia di maiale (tracchiulella) Peso:2 kg circa la colardella è ideale per'A tracchia di maiale, pi comunemente detta 'a tracchiulella, un taglio di carne suina molto saporito, ricavato dal costato del maiale. In italiano questo taglio viene identificato come: puntine o costine di maiale. In ogni caso, il rag cucinato con la tracchiulella un piatto unico della cucina partenopea.