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and Daniel Birnbaum
Their views are likely to stimulate intensive reflection about life
Ala Younis
College of Architecture
NOPI: THE COOKBOOK includes over 120 of the most popular dishes from Yotam’s innovative Soho-based restaurant NOPI
Die Wurzeln des Guten Geschmacks youth and Daniel BirnbaumWer fr den guten Geschmack, fr neue, intelligente Lebensmittel kmpft, schtzt die biologische Vielfalt und kann damit eine Revolution auslsen. Ein neues Bndnis zwischen Kchen und Bauern ist der natrliche Weg zu nachhaltigen Anbaumethoden und damit zu einem sozialen und kulturellen Wandel: Den Geschmack zu kultivieren lehrt uns, besser und intelligenter zu leben. Carlo Petrini, Grnder von Slow Food und des Agrarnetzwerks Terra Madre, diskutiert mit dem
