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Il suo peso varia da gr 500 a 2000
iltronchetto è cotto in forno a tempi e calore controllati: per la prima ora con temperature "aggressive" al fine di rendere la cotenna croccante e fragrante
7% (tartufo d'estate (Tuber aestivum Vitt)
Tipicamente è ricco di aromi che ricordano il sottobosco
Il termine indicava anticamente un formaggio trasportato dai muli che veniva vendutonei mercati locali
Prosciutto Stagionato di Norcia Formaggio Il suo peso varia daProdotto IGP (Identificazione Geografica Protetta) , dal 1997, riconosciuto con la Indicazione Geografica Protetta dell'Unione Europea. L'area di origine quella dei comuni di Norcia, Preci, Monteleone di Spoleto, Poggiodomo e Cascia. La sua produzione dettata da un disciplinare molto rigido che prevede la qualit della carne, della lavorazione e della stagionatura che, a secondo delle tipologie, varia da 7 8 mesi fino a due anni. Peso da 8,5 a 10,5 Kg.
US$ 15.00
US$ 42.00
US$ 10.00
US$ 15.00
US$ 38.00
US$ 48.00
US$ 22.00
US$ 12.00
US$ 23.00
US$ 22.00
US$ 15.00
US$ 15.00
US$ 24.00
