Sanchirico Memo PRIMITIVO PUGLIA I.G.P. 2022 spumante artigianale up to the potpourri of

up to the potpourri of dried flowers and carobs

NOSE: The sweet and pulpy red fruit marries with sweet spices to then leave room for notes of medicinal and delicately spicy herbs

COLOR: Intense ruby ​​red color with violet reflections

Multi Column Still

con un equilibrio perfetto tra intensità ed eleganza

Sanchirico Memo PRIMITIVO PUGLIA I.G.P. 2022 spumante artigianale up to the potpourri ofSanchirico Memo PRIMITIVO PUGLIA I. G. P. 2022 Le uve, provenienti da vigneti di propriet in agro di Salice Salentino (Lecce), sono state raccolte nella seconda decade di settembre e accuratamente selezionate prima della pigiatura. Il mosto ha effettuato una macerazione sulle bucce a 25C per oltre 20 giorni in serbatoi di acciaio, dove ha successivamente svolto la fermentazione mallolattica. Il vino ha proseguito il suo affinamento per 6 mesi sempre