Loimer Kamptal Langenlois Metodo Classico EXTRA BRUT RESERVE franciacorta rosé Uno champagne davvero eccezionale di

Uno champagne davvero eccezionale di Bouzy con 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay a 10 g/dosaggio

con inverni miti ed estati calde e asciutte

tabacco e spezie

Metodo Classico dell'Alto Adige

Intensely peated

Loimer Kamptal Langenlois Metodo Classico EXTRA BRUT RESERVE franciacorta rosé Uno champagne davvero eccezionale diLoimer Kamptal Langenlois Metodo Classico EXTRA BRUT RESERVE Vendemmia: raccolta selettiva a mano in cassette da 20 kg dal 13 settembre al 24 settembre 2021 Tempo di macerazione: no, pressatura dellintero grappolo (resa: 50 litri di succo da 100 kg di uva = Cuve) Pre chiarificazione: sedimentazione 36 48 ore 1. fermentazione : fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox a 18 20 C, fermentazione malolattica Affinamento : in vasche di acciaio inox