MAC Ginsan – takobikikniv, 30 cm Frugt Each Chefs Board is handmade

Each Chefs Board is handmade from end wood

intense and then long

They started making this series for sushi chefs

Handle material Magnolia & buffalo horn

always rinse the blade of your knife immediately after cutting with it

MAC Ginsan – takobikikniv, 30 cm Frugt Each Chefs Board is handmadeTakobiki i ginsan (gin 3) p 30 cm hjre En takobiki er en kniv, der ligesom yanagibaen er tiltnkt at skre fisk til sashimi. Takobikien adskiller sig dog p to punkter fra yanagibaen idet takobikien er vsentligt tyndere, og samtidigt ikke har en spids. Den er nemlig helt flad for enden af bladet. Som med s meget andet indenfor de japanske knives historie er rsagen hertil oftest forklaret p rygtebasis, hvor den mest plausible forklaring er, at knivens