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A partir de hallazgos de disciplinas tan diversas como la biología
que han hecho vidas por separado
"Nada me haría más feliz que saber que las revelaciones de este libro contribuyan al surgimiento de una conciencia que acabe con este estigma de los tiempo modernos"
la equidad de la servidumbre impuesta sobre los pobladores autóctonos del Nuevo Mundo
completamente ilustrado y a todo color
Caldo Santo: Alimento y tradición de Loíza (Bilingüe) Categoría_Poesía A partir de hallazgos deNuestras races africanas no solo vibran en el tambor, sino tambin en el sabor de nuestra comida. Sin duda, los cuatro siglos de esclavitud que imperaron en Puerto Rico dejaron su huella en la estructura social y econmica y, por ende, en el estilo de vida y hbitos alimentarios. En este libro de cocina, Doa Yiya nos comparte a travs de ancdotas, recetas y consejos, cmo su vida, su herencia africana y su orgullo loiceo se reflejan en su modo de cocinar.
