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La sinergia entre estas cepas y el microclima montañoso genera un perfil multidimensional donde convergen la elegancia de la altura con la calidad del café colombiano
resultando en una taza de elegancia refinada y equilibrio notable
cultivado a altitudes superiores a 1
aunque no domina el perfil sensorial
este Bourbón Amarillo se distingue por su proceso de secado meticuloso bajo temperatura controlada
Castillo Antioquia Molienda:Italiana La sinergia entre estas cepasProviene de las regiones montaosas de Antioquia, Colombia, cultivado a altitudes superiores a 1. 800 metros donde las condiciones climticas favorecen la concentracin de sabores. Esta variedad presenta una acidez media bien definida que se complementa con un cuerpo equilibrado, permitiendo su ptimo desempeo tanto en extraccin espresso, infusin as como en mtodos de percolacin. La taza revela complejidad aromtica con notas limpias y una estructura que
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