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hierbas silvestres de montaña
condiciones que hacen que la región de Carneros sea ideal para el cultivo de Chardonnay
suelo de bosque húmedo y violetas
elegante y tiene un gran potencial de envejecimiento y evolución
Juan ha estado buscando continuamente viñedos que puedan proporcionar uvas que cumplan con los altos estándares de este vino
A TORNA DOS PASAS ESCOLMA 2016 Caiño hierbas silvestres de montañaDesde 1988, el viticultor Luis Anxo Rodrguez cultiva variedades autctonas en los cerros de Arnoia, en Ribeiro. Durante dcadas, las vides de alto rendimiento dominaron esta zona, mientras que las variedades locales iban desapareciendo lentamente. El trabajo de Rodrguez se ha centrado en recuperar esas variedades locales para sus vinos. Escolma, que significa "seleccin" en gallego, es un vino tinto elaborado a partir de las cepas ms antiguas y de menor
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