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con unos taninos jugosos de grano fino que
lo hacen apasionante y apasionado
otorgando vinos de buena estructura y potencial aromático
venado y pato
pero sobre todo
LA VIÑA DE AYER ALBILIO REAL doca rioja oriental con unos taninos jugosos deLa Via de Ayer Albillo Real es un vino elaborado con Albillo de viedos viejos plantados entre 600 y 800 metros de altitud en suelos de arena grantica y pizarra. La vendimia es manual, en cajas de 25 kg. Antes de encubar y despalillar la uva se enfra hasta los 0C. Fermenta con levaduras autctonas y con sus pieles en depsitos de hormign. Una vez terminada la fermentacin la uva es prensada y desfangada, para realizar luego una crianza sobre las finas
