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El ajonjolí (sésamo) lavado es una semilla versátil con sabor suave
sopas y carnes (como en ceviches o tacos)
textura suave
Su nombre deriva del árabe “al-azahar”
aderezos y se utilizan también en la elaboración dulces
Tamarindo Confitado Catarina Tamaño:1 kg El ajonjolí (sésamo) lavado esEl tamarindo confitado es un dulce mexicano tradicional elaborado a base de pulpa de tamarindo natural, cubierta por una capa crujiente de azcar o caramelo, a menudo mezclado con chile en polvo. Su sabor es una mezcla intensa de agridulce, cido y picosito, ofreciendo una textura suave por dentro y crocante por fuera.
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