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En esta añada se decidió no realizar fermentación maloláctica
muestra gran estructura
(10/12 filetes) 120g
Ventresca de Bonito del norte en Aceite de Oliva 110g
la bodega decidió dar un paso más y elaborar un Albariño de gran nivel utilizando exclusivamente las mejores uvas de la finca Picaraña
Manzanilla Viva la Pepa 75cl Aceite de Oliva Virgen Extra En esta añada se decidióLa Manzanilla Viva la Pepa es un vino blanco de color amarillo pajizo. Elaborado al 100% con uva palomino y envejecido bajo velo de flor. El resultado es un sabor seco, fresco, delicado, con una acidez agradable y regusto persistente. Pertenece a los vinos de Jerez y la crianza se realiza en bodegas de Sanlcar de Barrameda. Al probarlo, todo el carcter punzante e intenso que aporta su crianza, recuerda a la camomila y la manzanilla, con notas
