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Al naso è ricco e persistente con sentori di frutta rossa croccante
Location: Chianche (AV)
Particolarità: Ottenuto dall’accurata selezione di cosce di maiali nati
ricchi di fossili marini e minerali
Particolarità: Molto scuro nel calice e altrettanto scuro nei profumi che ne fanno un bouquet delizioso: caffè
CACIOCAVALLO DI MUCCA AL PISTACCHIO Formato:1kg (circa) Al naso è ricco eProduttore: Caseificio La fonte del formaggio Location: Contrada (AV) Particolarit: Il Caciocavallo di mucca al pistacchio un formaggio a pasta filata di latte vaccino con aggiunta di pistacchi sgusciati. Si tratta di un formaggio dal sapore tipico, impossibile da ritrovare in prodotti simili perch strettamente legato al territorio dorigine e allesperienza dei casari.
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