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Informazioni aggiuntive: Azienda di 7 ettari convertiti in biologico
successivamente si passa alla pressatura soffice e alla fermentazione in cemento a temperatura controllata
Cantina: Marco Tonini
75%vendemmia 2019 con aggiunta del 25% di vini di riserva dal 2005 al 2018 con metodo solera
Informazioni aggiuntive: Fermentazione spontanea ed affinamento per 18 mesi in contenitori di diversa natura (acciaio
Un matin face au Lac 2019 Barolo Informazioni aggiuntive: Azienda di 7Cantina: Les Vignes de Paradis Dominique Lucas Provenienza: Ballaison Alta Savoia Francia Vitigno: Chasselas Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 11,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Il vigneto di Chasselas fronte lago di Ginevra condotto in biodinamica e anche in cantina le vinificazioni vengono lasciate libere dal controllo delle temperature e dai lieviti selezionati.
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