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fino ad essiccarle
È dotata di una prolungata persistenza retrolfattiva e di una crema ricca e compatta
La Norcineria della Fattoria Biosociale Ama Terra è frutto di una ricerca esclusiva che valorizza il territorio e le sue tradizioni
insaccato e legato a mano su budello naturale
VENDEMMIA / PRIMA SETTIMANA DI OTTOBRE /
Olio EVO Selezione "Mori" latta da 5 lt - Pasqualone Azienda Agricola Rossi fino ad essiccarleLe olive provengono dai propri uliveti, raccolte da personale altamente esperto e trasportate presso il frantoio entro 6 ore e molite entro tempi molto brevi. Le olive vengono lavorate a temperatura sempre inferiore ai 28, al fine di conservarne al meglio le caratteristiche organolettiche. Dopo la molitura, lolio ottenuto trasportato in azienda dove viene stoccato e non sottoposto a processo di filtraggio. Il nostro olio lasciato decantare in modo
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