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Dopo un accurata lavorazione e diversi rimescolamenti le olive sono pronte
per condire la tipica polenta e come ingrediente nell’impasto della lonzetta di fico o semplicemente aggiunta sopra alla fetta
successivamente il prodotto viene insaccato in budello naturale
Carboidrati 3
Temperatura di Servizio: 12°C
Vino Rosso Conero D.O.C. Roscio da Pasto - Carletti Cartone:3 Bottiglie Dopo un accurata lavorazione eRosso Conero D. O. C. Roscio Categoria: Vino Rosso DOC da pasto Vitigno: Montepulciano 85% Sangiovese 15% Formato: Cartone da 3 6 Bottiglie da 75 cl Annata: 2024 Non filtrato Raccolta: Manuale in cassette Fermentazione: Diraspatura e inizio fermentazione senza lieviti in vasche di cemento per 10 gg con 2 rimontaggi al giorno Affinamento: Svinatura e affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio. Grado alcolico 12 % Vol Temperatura di Servizio: 18
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