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È prodotto con uve Vermentino in purezza
Il Gran Gessato è un formaggio unico per il contesto delle produzioni casearie valdostane: la scelta dell’allevamento delle pecore da latte innanzitutto e a seguire la tecnica di produzione
Sistema d’impianto: Pergola canavesana
I profumi vertono soprattutto sulla parte floreale di viola
Al naso rivela note di agrumi
Morcinaia Castello di Magione Castello di Magione È prodotto con uve Vermentino
