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Qui viene utilizzata l'enologia moderna
Finale lungo e complesso
Il Pinot Nero Turmhof nasce all'interno dei vigneti della celebre azienda trentina Tiefenbrunner
specie alla griglia
In bocca il vino mostra la sua bella personalità con sapori di frutti di bosco maturi
Mari Mandrolisai DOC Vitigno-Gallotta Qui viene utilizzata l'enologia modernaMari un rosso autentico del Mandrolisai DOC, nato dallincontro di Bovale sardo (35%), Cannonau (35%) e Monica (30%). Le uve, raccolte nella prima decade di ottobre, vengono diraspate lentamente e con cura, poi avviano una fermentazione spontanea in vasche di cemento da 20 hl, dove acini e grappoli interi accompagnano il vino in un percorso lento e naturale. La fermentazione dura circa tre settimane, con delicate follature manuali verso la fine della
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