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La selezione delle migliori uve
where the whole bunches are softly pressed
4 hectares of old vines were planted in the early 70s
Vino biologico
Sangiovese in French tonneaux
Serra Fiorese 2021 Verdicchio Riserva Classico Docg Vino bianco La selezione delle migliori uveAnnata: 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Docg Raccolta delle uve a maturazione piena con accurata selezione; pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia del mosto a freddo e fermentazione in barriques di rovere francese. In barriques per 12 mesi con batnage, maturazione in bottiglia per almeno 2 anni in locale a termocondizionato. La bassissima resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la fermentazione e
