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Location: Montefalcione (AV)
di cui troviamo le prime tracce in Plinio il Vecchio
se ben conservato rende la maggiore espressività del carattere di vino di “terroir” a due o più anni dalla vendemmia
La sua texture è giallo ocra puntinata di nero e ha un sapore deciso e pungente
Santa Paolina e Montefusco (AV)
GINJA Location: Montefalcione (AV)Produttore: Rescigno Spiriti Location: Atripalda (Av) Quantit: 50cl Composizione: La Ginja un liquore che nasce da una base di Aglianico, che viene cotto a bassa temperatura per almeno 12h, a cui viene aggiunto un infuso di ciliegie, cannella, corteccia di china e vaniglia. Una volta provato non riuscirai pi a farne a meno! Tenore alcolico: 26% Vol.
