Roggiano Morellino di Scansano DOCG Paese-Guyana esposizione al sole e la

esposizione al sole e la presenza di suoli ricchi di calcare e argilla

Si esalta con antipasti di pesce e crostacei

contribuendo a completare un bouquet armonioso e raffinato

i sapori si fondono e gli aromi si arricchiscono

Contiene solfiti

Roggiano Morellino di Scansano DOCG Paese-Guyana esposizione al sole e laIl Morellino di Scansano Docg Roggiano la nostra interpretazione pi tipica del Morellino di Scansano e del Sangiovese in Maremma. Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot Modalit di fermentazione: uva raccolta a perfetta maturazione fenolica e protetta con luso di neve carbonica. Macerazione a caldo (35C) per 12 ore; segue fermentazione a temperatura controllata (max 27C). Svinatura dopo 7 giorni di fermentazione con le bucce. Affinamento