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Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni alla temperatura di 25° C
Colore rubino tendente al granato
REGIONE: Sicilia
Tipologia: Liquoroso
con climatizzazione dell’ambiente
Pian Romualdo Barbera D'Alba DOC 2022 cl.75 - Prunotto VINI ROSSI Fermentazione in acciaio con macerazionePRUNOTTO La Barbera Pian Romualdo prodotta nel comune di Monforte dAlba, a 500 metri sopra il livello del mare, a partire dal 1961, dove le forti escursioni termiche tra notte e giorno danno origine ad un vino che nel tempo evolve e matura. Questo vitigno a bacca rossa autoctono delle langhe ed sempre stato simbolo di un sorso brioso e fresco. Allarrivo in cantina le uve vengono pigiate e diraspate, la macerazione di una settimana avviene ad una
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