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nota per la valorizzazione di ortaggi storici come il peperone quadrato d'Asti
capace di raccontare il savoir-faire di una maison storica (attiva dal 1889) proiettata verso la biodinamica
antipasti di mare o salumi leggeri
Il Bourgogne Pinot Noir 2022 di Charles Van Canneyt è un esempio di precisione stilistica e purezza
questo sidro si distingue per la classificazione "Brut Médium": una scelta stilistica che concede una leggera e piacevole morbidezza residua rispetto ai Brut più estremi
Sannio IGP Fiano 2021 - Monserrato Raboso nota per la valorizzazione di100% Fiano Bianco Solo acciaio Il Sannio IGP Fiano 2021 di Monserrato unespressione pura e scattante di uno dei vitigni bianchi pi nobili del Sud Italia, coltivato tra le colline del beneventano. La cantina Monserrato punta qui su un approccio volto alla massima pulizia e fedelt varietale: la vinificazione e l'affinamento condotti esclusivamente in acciaio permettono al Fiano di conservare intatta la sua caratteristica spinta acida e il suo corredo
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