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affinamento di minimo 6 anni sui lieviti in bottiglia
Al palato: l'ingresso è succoso
In bocca: sorso dinamico
o formaggi stagionati e saporiti (come un Comté d'alpeggio)
Il risultato è un vino che racchiude l'anima dei climi settentrionali: elegante
Soave Fienile 2023 - Corte Sant'Alda Falanghina affinamento di minimo 6 anni80% Garganega, 20% Trebbiano di Soave Bianco Alcuni mesi sui propri lieviti in acciaio Il Soave "Fienile" 2023 la testimonianza della filosofia di Marinella Camerani, anima di Corte Sant'Alda. Questo vino nasce da una selezione di uve Garganega e Trebbiano di Soave coltivate su suoli calcarei e sassosi, dove la biodiversit regna sovrana. Il nome "Fienile" evoca la ruralit autentica e l'accoglienza della cantina. Vinificato esclusivamente in acciaio
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