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zuppa di piselli e fave di Zollino
riformulata nel rispetto delle più antiche tradizioni
GUSTO: possente e avvolgente
– Alici marinate
Altitudine: 100 ms
SERRANU Isola dei Nuraghi IGT 2019 Toscana zuppa di piselli e faveVitigno: Uvaggi vari. Le uve vengono coltivate, con rese per ettaro bassissime, su granito a 500 600 metri s. l. m. La vendemmia awiene manualmente con raccolta in piccole cassette. Il Vino: Vino rosso fermo, le vinacce rimangono a contatto con il mosto per circa due settimane, dopo una prima maturazione in acciaio viene affinato in tonnaux di rovere da 1000 litri. E un vino dal colore rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granati, ha un bouquet
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