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che oggi segue i principi della biodinamica
alcol ed infusi di erbe e piante aromatiche alpine provenienti dai dintorni della distilleria
L’aspetto è limpido e cristallino
Un vino autoctono naturale di alta qualità
La fermentazione si svolge in serbati d’acciaio inox
Caseo Pinot Nero Brut 470 2017 Liquorosi che oggi segue i principiUn'altra maestosa collaborazione di Marie LaPierre (Figlia di Marcel) e Jean Claude Chanudet. Da viti piantate su terreni granitici e argillosi, viene assorbito dalle sue note floreali, dalla sua mineralit e dalla bella acidit che ne deriva. Non c' bisogno di certificazione per sapere che i due protagonisti lavorano in modo biodinamico, e si vede nel bicchiere. Un nettare con un buon potenziale di invecchiamento, frutto del rispetto della natura e del
