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Fermentazione ed affinamento in acciaio
con una forte componente varietale e aromi intensi di frutta molto matura
Le viti di questa varietà crescono con il sistema del guyot in un regime biologico
Al palato si distingue per la sua ricchezza e struttura ben bilanciata
trae la sua forza e la sua singolarità dalla terra magnifica che lo ha generato
EccoLo Chardonnay della Svizzera Italiana IGT No-Discount Fermentazione ed affinamento in acciaioEccoLo Chardonnay della Svizzera Italiana IGT un bianco in purezza, espressione raffinata delle uve ticinesi. Dopo una raccolta accurata, le uve vengono sottoposte a una pressatura delicata e refrigerate per preservarne la freschezza. La fermentazione, della durata di 12 giorni, avviene in botti di acciaio inox a una temperatura controllata di 18 C, seguita da un affinamento di 2 mesi nello stesso tipo di contenitori, per garantire un profilo fresco e
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