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Particolarità: Dedicato a Giuseppa
fresco e sapido
Vitigno: Aglianico di Taurasi 100%
Composta di fichi neri al rum 110g- Il poggio del picchio
Particolarità: Così chiamato perché tanti sono i gradini “grade: rare” che collegano il centro storico di Paternopoli alla parte completamente riedificata dopo il sisma del 1980
CAPOCOLLO Formato:Intero (1.8 kg circa) Particolarità: Dedicato a GiuseppaProduttore: Prosciuttificio Ciarcia Location: Venticano (Av) Particolarit: Prodotto dal gusto delicato con un leggero sentore di sapidit. Al taglio, oltre a liberare il suo profumo tipico, mostra massa compatta, con separazione ben distinta tra parti grasse e magre; il colore rosso, inframezzato dalle parti bianche, che possono tendere al rosato. Stagionatura: 6 mesi Ingredienti: Coppa suina italiana, sale, aromi naturali, spezie. Senza conservanti
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