KATA' CATALANESCA DEL MONTE SOMMA 2020 IGP-CANTINE OLIVELLA wine box Vinificazione in bianco con breve

Vinificazione in bianco con breve macerazione delle bucce a temperature basse e in ambiente ridotto per ottimizzare l’estrazione dei profumi

della celebre cantina Bellavista

Ca’ Florian riposa poi in bottiglia per almeno un anno

da comprare e da dimenticare in cantina

gelatina di lamponi

KATA' CATALANESCA DEL MONTE SOMMA 2020 IGP-CANTINE OLIVELLA wine box Vinificazione in bianco con breveLa Catalanesca una variet autoctona della zona del Vesuvio e, secondo il mito, fu impiantata proprio l da Alfonso V dAragona, che ne aveva gi intravisto le potenzialit. Cantine Olivella ne ha creato il suo vino simbolo, coltivandolo sulle antiche vigne a piede franco alle pendici del Monte Somma, nella zona vitivinicola pi antica dellareale; dopo una vendemmia manuale, le uve vengono subito sottoposte alla vinificazione e viene utilizzato soltanto il