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A seconda dell’annata in macerazione sono utilizzati fino al 30% di raspi interi per 10-15 giorni
Al palato è diretto e lineare
nel vecchio cratere di Fossa del Monte
L’aggettivo “invecchiato” autorizzato dal Consorzio dell’Aceto Balsamico di Modena ne certifica l’invecchiamento superiore ai tre anni
grazie anche a una finale spiccatamente sapido
Spumante Brut Tenuta Tre Santi Etna DOC 2020 cl.75 - Tenute Nicosia gewurtztraminer A seconda dell’annata in macerazioneTENUTE NICOSIA Il nome Sosta Tre Santi un tributo a Trecastagni, antico borgo dove sorge la casa vinicola. Le uve Nerello Mascalese, coltivate ad alta quota sul terreno vulcanico, si rivelano una base ideale per la produzione di spumanti metodo classico. Il Sosta Tre Santi Etna DOC Brut il frutto di un lungo e accurato processo produttivo. Sono necessari 36 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia per arrivare a produrre uno spumante capace di
