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Egna e Mazzon
come pollo alla cacciatora o arista di maiale alle erbe aromatiche
Le uve vengono raccolte separatamente a mano in cassette da 20 kg e subito stoccate a 10°C in cella frigo per preservarne la freschezza prima della pressatura soffice
dove delicate lamelle cristalline sembrano sfaldarsi
vengono rimescolati con la tecnica della "clessidra"
Annamaria Clementi Dosaggio Zero Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Anno:2016 Egna e MazzonIl Franciacorta Riserva Dosaggio Zero "Annamaria Clementi" di Ca' del Bosco un vino che incarna la tradizione e la qualit del territorio della Franciacorta, una regione unica nel cuore della Lombardia. Situata tra Brescia e il Lago d'Iseo, questa zona collinare beneficia di suoli morenici ricchi di minerali e di un microclima temperato, influenzato dalle brezze lacustri, che conferiscono ai vini una finezza e una complessit ineguagliabili. Nel calice
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