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OLTRE A QUESTO USO IL MOSTOCOTTO PUÒ ESSERE USATO PER IL CONDIMENTO DI INSALATE E MACEDONIE DI FRUTTA
L’AFFINAMENTO VIENE EFFETTUATO IN ACCIAIO /
ampio e persistente: ha un caratteristico e gradevole profumo di lievito
Le olive vengono lavorate a temperatura sempre inferiore ai 28°
Agnello in Porchetta da cuocere - Selezione UG nasce dalla tradizione della terra e della famiglia
Prosciutto cotto artigianale - Fracassa Salumi - solo su prenotazione Lonza OLTRE A QUESTO USO ILRealizzato con cosce di suino italiano pesante, accuratamente selezionate, dissossate a spillo e preparate per la salamoia, quest'ultima realizzata secondo la ricetta di famiglia, andr a caratterizzare e conferire sapore ai cosci che riposeranno per circa 96 ore e, successivamente, verranno sapientemente legati a corda manualmente prima di essere cotti lentamente a vapore in forno. Confezionato sottovuoto. Peso 1 Kg circa. INGREDIENTI Coscia di suino
US$ 30.00
US$ 23.00
US$ 45.00
