Vino Rosso Masieri, La Biancara di Angiolino Maule – 0,75 cl commercio equo e solidale Pentola artigianale in argilla rossa

Pentola artigianale in argilla rossa e pietra refrattaria

⏳ Dopo qualche mese

Assume un colore verde con riflessi dorati

muffe e batteri

Dalle vinacce del suo vino 'cult' Asinoi (barbera) nasce questa grappa che

Vino Rosso Masieri, La Biancara di Angiolino Maule – 0,75 cl commercio equo e solidale Pentola artigianale in argilla rossaIl Rosso Masieri ottenuto da 50% da uve Merlot e 50% di uve di Tai Rosso. La vinificazione avviene tramite diraspatura delluva e successivo inizio di fermentazione con starter di lieviti indigeni in contenitori di acciaio a temperatura che vai dai 23 ai 26C. La svinatura avviene dopo 5 giorni, a fermentazione quasi ultimata e la successiva maturazione avviene in contenitori di acciaio. La fermentazione malolattica spontaneamente svolta subito dopo