Valpolicella Classico DOC 2022 - Antolini Grenache Gris capace di offrire un volume

capace di offrire un volume e una profondità materica rari

con una scia floreale persistente che lascia il palato fresco e profumato

Al naso: il profilo aromatico è una scarica di mineralità

con un finale lunghissimo che torna su note agrumate e di frutta secca tostata

dove il vino riposa sui propri lieviti senza alcun rimescolamento (batonnage)

Valpolicella Classico DOC 2022 - Antolini Grenache Gris capace di offrire un volume35% Corvina, 35% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara Solo acciaio Novaia una perla incastonata a Marano, una delle vallate pi alte e vocate della Valpolicella Classica. La famiglia Vaona gestisce pochi ettari con un amore viscerale per il territorio, seguendo una filosofia biologica che privilegia la tensione e la complessit rispetto alla concentrazione muscolare. In controtendenza rispetto a molti rossi veronesi opulenti, Novaia punta tutto sulla