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l’Eneo offre un profilo aromatico inconfondibile: al naso si percepiscono ciliegie mature
Fedelmente legato alla propria tradizione
Il naso è speziato
di grande classe e carattere
mentre note speziate
Fendant du Valais AOC Bottiglia:50 cl l’Eneo offre un profilo aromaticoNato sulle rive del lago di Ginevra, Chasselas ha mantenuto il suo antico nome di Fendant in Vallese. Questo nome deriva dal fatto che la bacca matura si divide sotto la pressione del dito. Giunto nel XIX secolo nel cantone, Fendant diventato il principale vitigno regionale dopo la ricostituzione del vigneto a seguito della crisi causata dall'arrivo della fillossera. Una pressatura lenta e delicata, una prima fermentazione a bassa temperatura e un
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