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da 550 gr circa
profondo e indimenticabile
con un sapore intenso che conquista al primo assaggio
frutto della passione
affumicato con paglia di grano
Mezzo Fiocco Di Prosciutto 1 Kg google_shopping da 550 gr circaIl Fiocco di prosciutto proviene dalla stessa coscia di suino italiano utilizzata per produrre il prosciutto crudo, dalla quale si ricava un primo taglio, che il Cuatello e poi il Fiocco. La salagione viene effettuata a mano con solo sale e pepe. Alla legatura a mano, che conferisce il tipico aspetto ovale, segue la stagionatura che avviene per circa 8 mesi.
