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Sono un taglio succoso e saporito
Lardo di suino di razza cinta senese - 250g/350g
ricco di tessuto connettivo che in cottura si scioglie lentamente
ideale per chi cerca una carne più morbida e fine rispetto al bovino adulto
Le bistecche di collo
Carrè di Agnellone Sopravvissano Peso:600g Sono un taglio succoso eCarr di Agnellone Sopravvissano, taglio con osso elegante, saporito e scenografico. ricavato dalla parte dorsale dellagnellone e comprende le costolette unite, perfette da cuocere intere o da tagliare dopo la cottura. La sua peculiarit lequilibrio tra carne tenera, osso e gusto ovino deciso ma pulito. Ideale per arrosti, forno, griglia e pranzi importanti.
