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fermentazione tradizionale con lieviti indigeni in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente
50% affina in recipienti di rovere francese
il tartufo nero scorzone non è solo un piacere per il gusto ma anche un alimento salutare
equilibrato e fine
Proprietà Nutraceutiche: Ricco di antiossidanti
Domm Pas Dosé Miglior Rapporto qualità Prezzo fermentazione tradizionale con lieviti indigeniClassificazione: VSQ Vino Spumante di Qualit Metodo Classico Millesimato, un Millesimato frutto della trentennale esperienza di elaborazione metodo classico della Nettare dei Santi Uvaggio: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% Sistema di allevamento guyot Densit 4500 piante ettaro Vinificazione: Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, trasportate alla cantina, dove vengono pressate sofficemente con presse
