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Dindarella
Giustamente tannico
Si sposa bene con i piatti e gli arrosti della cucina di terra a base di carni rosse e selvaggina
lampone maturo e radice di liquirizia
Vinificazione in bianco
PIGATO BON IN DA BON DOC RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC 2023 Terre Margaritelli DindarellaUvaggio: Pigato 100% Zona di Produzione: Reg. Marixe, Salea Albenga , Pogli Altitudine: 100 ms. l. m. Tipo di Terreno: Terreni argillosi ferruginosi Sistema di allevamento: cordone speronato e alberello Esposizione: Sud Ovest Et piante: circa 30 anni Resa ad Ha: rese inferiore a 80ql Ha Periodo di vendemmia: vendemmia tardiva a fine ottobre. Vengono fatti due passaggi in vendemmia. Le uve della prima selezione vanno nel Pigato Maren, mentre la
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