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Cuvée: Chardonnay (75%)
Riesling tedesco secco moderno e accattivante
pain grillé e miele
Le note amaricanti derivano da meliloto
risalente al 1863
Fina El Aziz Vendemmia Tardiva Beer Cuvée: Chardonnay (75%)Dalla vinificazione del miglior vino siciliano per eccellenza: la provenienza delle uve quella della Sicilia Occidentale dove opera l'azienda, la vendemmia avviene nel mese di ottobre in piena maturazione delle uve, poco prima della surmaturazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Poi l'affinamento del vino che si sviluppa in acciaio, e poi sei mesi in bottiglia.
